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图表走势一中彩网大数据:國家果蔬加工工程技術研究中心

作者: 來源: 發布于:2015-5-26 15:57:05 點擊量:

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 國家果蔬加工工程技術研究中心

    國家果蔬加工工程技術研究中心,依托中國農業大學組建,重點進行非熱加工技術、制汁制漿技術、高效節能干燥技術、果蔬生物發酵技術、天然產物高效提取技術、質量安全控制技術等一批影響果蔬加工領域的重大關鍵、共性技術研究,大幅度提高果蔬食品品質、營養和安全性,提升我國果蔬加工業的自主創新能力和科技水平,增加產業的國際競爭力;開發一批附加值高的、市場潛力大的現代果蔬食品、功能食品、工業化傳統食品、即食調理食品和軍用食品,加強工藝技術的集成、示范和轉化,加快示范基地建設,加快果蔬加工產業的創新人才及管理人才培養,加強國內外同行之間的學術交流與合作,在果蔬加工工藝技術、新產品開發、新裝備研制以及標準規范制定方面成為行業的推動者,為我國果蔬加工產業的健康、快速、可持續發展提供技術支撐。
    組建期間,中心完成計劃任務書中制定的各項考核指標,部分指標超額完成。中心承擔了國家級及部、市級項目41項,其中,國家科技支撐計劃、863計劃、國家自然科學基金等國家級項目24項,農業部公益行業科研專項等省部級項目12項。中心獲得“草莓汁超高壓加工工藝研究”等9項省部級鑒定成果;申請專利21項,授權發明專利6項;為中國包裝和食品機械總公司、北京天翼生物工程有限公司等企業完成企業標準8項;出版《食品產業科技創新發展戰略》等著作4部,發表論文208篇。中心獲得國家科技進步二等獎(蘋果貯藏保鮮與綜合加工關鍵技術研究及應用)1項,中華農業科技獎一等獎、山東省科技進步三等獎等省部級獎項10項。
組建期間,中心完成了3臺超高壓設備與相關超高壓加工工藝技術的研發。其中,開發的大容量及移動式超高壓設備在國際上首創使用超高壓快開式雙堵頭密封技術,技術指標達到國際先進水平,且具有更低的制造成本,經企業生產后已取得出口歐盟產品的“CE”認證、PED認證和出口美國的“ASME”認證;開發的超高壓草莓汁加工技術,單位產品能耗僅為熱加工的15-30%,而且加工過程中用水量小,水可循環使用,經鑒定成果達到國際先進水平。
    組建期間,中心開發的13種超高壓即食蔬菜、12種新型果汁、1種低丙烯酰胺薯片、5種冰葡萄酒等果蔬加工工藝與產品、超高壓設備與裝置,推廣至安德利果汁股份有限公司、北京匯源飲料食品集團有限公司、北京湘鄂情集團股份有限公司等企業,實現工業化生產;通過與企業合作方式建成中試生產示范線5條,給果蔬加工企業提供技術支持。其中,企業采用中心開發的非熱加工工藝生產的產品最大程度地接近了新鮮水果和蔬菜的品質指標,實現年超高壓加工技術省電40萬度、節水30%、節能60%;
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